VARIETAL

Falanghina, Bianco Puglia IGP

9,00
La Falanghina Bianco Puglia IGP di Villa Schinosa è una vera celebrazione del patrimonio enologico del Sud Italia, offrendo un’esperienza di degustazione che unisce tradizione e modernità. Questo antico vitigno trova la sua espressione ideale nel terreno e nel microclima di Contrada Schinosa, mettendo in mostra la sua vivacità e complessità. Il suo invitante colore giallo paglierino con riflessi dorati precede un bouquet ricco di sentori floreali e sfumature fruttate. Al palato, la Falanghina rivela intensità, freschezza e una persistenza di sapori che esemplificano come il vino possa essere profondamente radicato nella sua storia eppure sorprendentemente moderno. Si abbina magnificamente con antipasti di mare, ostriche e crostacei, esaltando ogni piatto con la sua spiccata acidità e note aromatiche. Servita fresca, questa Falanghina è un invito a riscoprire i piaceri della tavola, celebrando la ricchezza dei vini bianchi pugliesi.
Vintage 2023
PRODUCTION AREA

North of Bari – Contrada Schinosa – Trani at 70 meters above sea level.

VARIETIES

100% Falanghina

VINEYARDS

Trained on trellises with the Guyot system on predominantly tuffaceous-calcareous soils with a density of 4500 plants per hectare.

VINIFICATION

Harvest takes place in the last week of September. A brief maceration of the grapes at a temperature of 7-8°C precedes the soft vacuum pressing of the same. Fermentation occurs at a controlled temperature below 15°C.

MATURATION

In stainless steel. Subsequent refinement in the bottle for a period of 1-2 months.

ANALYTICAL DATA

Alcohol: 13% Vol
Residual sugars: 2 g/L
Total acidity: 5.4 g/L
Sulfur dioxide (total/free): 90/20 mg/L

TASTING NOTES

Straw yellow with golden reflections. Immediate and broad floral scent. Intense on the palate with a clear impression of freshness and persistence of fruity flavors.

FOOD PAIRINGS

Excellent as an aperitif. Perfect with oysters, shellfish, and fish carpaccio. Serve chilled at a temperature of 10-12°C.

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